<div id="su0z8"></div>
<li id="su0z8"></li><dl id="su0z8"></dl>
<dl id="su0z8"></dl>
<sup id="su0z8"></sup><sup id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></sup><dl id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></dl>
  • <dl id="su0z8"></dl>
  • 江苏旅游网
    江苏省文化和旅游厅
    Language
    当前位置: 首页 > 四季江苏 > 正文

    这些地方,私藏着江苏人记忆深处的年味!

    2019-01-30 作者:艳菲   来源: 江苏微旅游 发布时间:2019-01-30 A+A-

    一转眼,农历新年已经越来越近啦!有人说,年味淡了,但关于农历新年的美味,一直深藏在每个人的记忆里。城市虽然日新月异,但在那些宁静的村镇、街巷里,那熟悉的年味美食依然在,苏小游这就带着你去看看。

    南京·三七八巷

    有人说,这里是离南京年味最近的地方。当你钻进长乐路的三七八巷,便?#36335;?#31359;越到了上世纪,回到了老城南过年的那份温柔、怀旧。

    21.jpg

    图/@艳菲

    茶食,是城南孩子?#26377;?#21040;大必吃的年味。来到三七八巷,首先映入眼帘的,便是这间开了20多年的老字号——城南茶食店。

    22.jpg

    图/@艳菲

    桔红糕、蜜三刀、交切片、一口酥、芝麻糕、鸡蛋糕……足以唤醒你对儿时过年的美妙回忆。

    图/@艳菲

    在南京人的年夜饭桌上,少不?#35828;?#39290;。黄灿灿的蛋饺寓意着“金元宝”,象征着新的一年财源滚滚。在三七八巷,最早经营蛋饺生意的,是一对聋?#21697;?#22971;俩,因而有了“无声蛋饺”的名字。

    图/@艳菲

    每年?#33322;?#21069;,在无声蛋饺铺子,排队买蛋饺的?#28216;椋?#19968;天比一天长。摊一张蛋饼,放馅、挑皮粘合,一气呵成,鸡蛋的香味充郁着整条街道。

    图/@艳菲

    ?#28216;?#30340;最前方,竖起了告示牌,甚至还出圈了重点——“排队时间1小时”、“每人限购40个”。特别提醒,如果要购买,一定要赶早哦!如果你像苏小游一样下午四点才赶来,就只有这样的牌子迎接你啦↓↓

    图/@艳菲

    卢姐什锦菜,在三七八巷也是神奇的存在,据说,一些大饭店会这里拿货直接上桌摆盘,食客总要问是哪个大厨拌的啦。

    图/@艳菲

    临近年关的日子,卢姐的生意特别好。每天3:40起床,做上满满一大盆什锦菜,配上一盆素鸡,一盆虎皮蛋,一盆秘?#24179;矗?#23601;出摊了。

    图/@艳菲

    什锦菜,于荠菜、菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、黄花菜、豆腐果、面筋、腌菜、花生果、莲藕、茨菇、笋尖、山药、芹菜、黄豆芽、豆皮、香干等中选择10种蔬菜,然后一样一样地炒。而其中每一种材料,都有它独特的寓意:黄豆?#30475;?#34920;事事如意,荠菜寓意招财,芹菜读取勤劳致富之意……过年吃了这?#21862;耍?#20840;年的好寓意都有了!

    图/@艳菲

    友情提醒,最近一到下午,最先光盘的一定是什锦菜!来晚了的,就第二天赶早来吧!

    地址:南京市秦淮区长乐路三七八巷

    苏州·洞庭东山

    有人说,苏州有两个“糯”,一个是吴侬软语,?#22823;企疲?#21478;一个就是苏州糕团,香糯可口。你知道吗?在太湖东山,连饺子都是甜的,还做成了糕点的滋味!

    这是一种色白如雪、形?#24179;?#23376;、软糯甜香的点心,乡民称之为“雪饺”。每年过年,家?#19968;?#25143;都会做这道点心,农历新年来临之际,美美地吃上一笼,简直太甜啦!

    此外,炒?#23383;?#25104;的?#28363;牽?#20063;是太湖东山人?#33322;?#37324;不可或缺的糕点,虽说长大之后已经不再?#19981;?#36825;种满口甜腻的食物,但儿时只有过年和七夕才能吃到的美味点心,便是那香甜可口留在记忆最深处的?#28363;恰?/p>

    过年吃鱼,寓意“年年有余”。?#38431;?#26159;太湖人的拿?#21482;睿?#21482;有吃过的人,?#21734;?#37027;种唇齿留香的味道!

    腌制过的鱼除了食盐和料酒,没有其他调味料和添加剂,活鱼的鲜味和鱼干的香味得到充分的释放并完美地融合在一起,让人欲罢不能。?因为最后是用手掰开的,所以这样的鱼干被称为“掰掰鱼”。

    除夕夜,苏州家?#19968;?#25143;蒸上一条鱼干,一?#20381;?#23567;围坐在一起一边掰着鱼干,一边掰着今年的?#31896;?#21644;来年的打算,美味洋溢在舌尖之上,幸福流淌在唏嗦之间。

    除了鱼干,年夜饭还少不了熏鱼这?#21862;恕?#40060;肉切片,与腌料拌匀,加香油,之后下油锅翻炸一圈儿,?#34903;?#37329;黄酥脆。一口下去香酥可口,还有淡淡的鲜甜,香气能馋来一溜儿外头的猫咪。

    地址:苏州市吴中区东山镇莫厘路附近

    南通·如皋东大街

    几乎每个城市都有这样一条老街,原汁原味、有生活气息。在长寿之乡如皋,东大街是其中一个。一条东大街,承载着一代人的记忆,东大街,它的身影在小城里那么显眼,他?#29260;櫻?#26001;驳和?#21672;#?#23427;是一本书,没等你打开,就在无声告白。

    临近年关,在如皋东大街上,人们正准备着过年需要的传统食物,经过腌制的咸肉、香肠被一排一排得挂了起来,把它们挂起来,意味着年味就来了。

    蒸馒头和蒸糕,也是过年的高潮之一。在如皋磨坊里,擂捶声声,整夜不息。年味,在这热气氤氲的忙?#23548;?#25955;开……

    在如皋,当地人早早准备起了香喷喷的年糕。出笼后的年糕,需要迅速拣出,两个一落,寓意成双。

    在如皋,一直?#26377;?#30528;这样的年味风俗。出锅的年糕,口?#20449;?#36719;、微微甜。这样的年,才够味。

    除?#33487;?#24180;糕,蒸馒头也是一件大事。南通?#33487;?#39314;头,有的蒸“兜心馒头”,有的蒸“实心馒头”。

    “兜心馒头”的兜心,一般有咸菜肉丁儿、?#22909;?#33821;卜丝、?#24178;場?#33632;菜的等等。在如皋,人们蒸的馒头,多以兜心馒头为主,馅儿肉多、味道美,看着就要流口水啦!

    地址:南通市如皋古城

    有一种年味,叫记忆中的味道;有一种年味,叫小时候吃过的零食;有一种年味,叫和家人在一起,?#32610;?#20869;心深处最?#37322;?#30340;年味……
    说说在你的记忆中,还有哪样年味美食,让你难以忘?#24120;?/p>

    本文为江苏微旅游原?#33576;?#23481;,仅作分享之用,文章及?#35745;?#26469;源:@黑大仙Ya、@crlzrf、@无锡-廊桥、@韩大令先生、@54小太阳O-o、@大大大冬枣、@春风慢、@燕遇良人、@吾?#21738;?#35828;、@望秋叹、@?#33714;h飛鷹。如需转载请联络江苏微旅游授权,并在文章头?#23458;?#25972;标注?#38901;?#20449;息,否则?#28216;?#25220;袭。若微信内容发现错误,请第一时间私信“江苏微旅游?#34987;?#32852;系小编电话:025-84600921-8155,我们会及时审核处理。

    北京赛车单双大小规律
    <div id="su0z8"></div>
    <li id="su0z8"></li><dl id="su0z8"></dl>
    <dl id="su0z8"></dl>
    <sup id="su0z8"></sup><sup id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></sup><dl id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></dl>
  • <dl id="su0z8"></dl>
  • <div id="su0z8"></div>
    <li id="su0z8"></li><dl id="su0z8"></dl>
    <dl id="su0z8"></dl>
    <sup id="su0z8"></sup><sup id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></sup><dl id="su0z8"><ins id="su0z8"><small id="su0z8"></small></ins></dl>
  • <dl id="su0z8"></dl>
  • 河内五分彩开奖计划 福彩摇奖机软件 广西快乐10分钟开奖走势图 河南11选5在哪能买到 河内5分彩开奖结果查询 北京十一选五手机版走势图 香港六合彩特码诗 精准一波中特 欢乐升级老版本 快乐12开奖结果走势图 京东彩票全天24在线计划 腾讯分分彩开奖结果统一吗 足彩胜负彩开奖结果及奖金查询 浙江11选5中奖表 1数到30 怎么赢